單項(xiàng)選擇題屬于過敏性食物中毒的是（）。
A.魚類引起的組胺中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.沙門菌食物中毒
D.麻痹性貝類中毒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題引起食物中毒的原因有（）。
A.食物被霉菌污染
B.食物中的過敏原
C.食源性寄生蟲的污染
D.食物發(fā)生生物性的變化而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題屬于細(xì)菌性食物中毒的是（）。
A.河豚魚中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.毒蕈中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
4.問答題菜肴的香有什么特性？
5.問答題如何防止油泡菜式瀉油瀉芡？
最新試題
制湯的時(shí)間長短主要取決于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魚膠凍的硬度主要取決于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作高級清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
題型：單項(xiàng)選擇題