營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的食品。

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。