單項(xiàng)選擇題上桌時(shí)跟韭菜花、芥末鹵、麻醬和甜面醬味碟的菜是（）。

A.串烤黃羊
B.串炸鹿肉
C.干炸狍肉
D.麻辣野豬條


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1.單項(xiàng)選擇題上桌時(shí)跟辣醬油味碟的菜是（）。

A.油炸雞塊
B.軟炸魚丁
C.炸豬排
D.軟炸腰花

2.單項(xiàng)選擇題上桌時(shí)跟花椒鹽和沙司味碟的菜是（）。

A.炸魚排
B.酥炸鴨片
C.香酥肉丸子
D.焦香魚茸

3.單項(xiàng)選擇題上桌時(shí)跟鮮姜絲味碟的菜是（）。

A.脆黃鱔
B.油炸板魚
C.鍋燒鴨
D.卷筒四絲

4.單項(xiàng)選擇題上桌時(shí)跟蒜泥、白胡椒粉和香菜味碟的菜是（）。

A.面包里脊
B.砂鍋羊頭
C.菜包雞
D.軟炸腰花

最新試題

魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

“ice water”的中文意思是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

臺(tái)布要一餐一換（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題