制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）