在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）