單項(xiàng)選擇題北方黍米黃酒的代表是（）
A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒
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1.單項(xiàng)選擇題開胃酒一般在（）飲用
A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是黃酒的主要成分（）
A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇
3.單項(xiàng)選擇題中國的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于（）的范疇
A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒
4.單項(xiàng)選擇題法國波爾多產(chǎn)區(qū)以（）的釀制生產(chǎn)為主。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
5.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料的主要特征是其含有（）
A、二氧化鉀
B、二氧化碳
C、二氧化硫
D、二氧化氫
最新試題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶時(shí)，服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身，動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型：判斷題
對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？
題型：問答題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題
簡述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：問答題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題