某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡(jiǎn)述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理？

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。

簡(jiǎn)述常用酒吧可以分為哪些種類？

對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

簡(jiǎn)述酒吧安全防火措施。

下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。

簡(jiǎn)述酒水賬單的作用及內(nèi)容。