填空題“五病調(diào)離”是指凡患有（）、（）、（）、（）、（）以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
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1.問答題男服務(wù)員站立的要求是什么？
2.單項選擇題為客人點煙服務(wù)時，火苗一次最多只能為（）位客人點煙，如果還有賓客需要點煙，必須重新打火。
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
題型：問答題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型：判斷題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。
題型：單項選擇題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項選擇題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題