問答題某飯店是一家有280間客房功能齊全的三星級飯店。飯店的組織結構為10部1室,各部室設部門經理。高層領導設一名總經理統(tǒng)管全飯店并分管人事、財務兩部分;設二名副總經理,一名分管前臺部門,一名分管后臺部門??偨浝沓3Uf飯店管理要實行走動式管理,并身體力行,經常深入到各部門去對各部門的問題和決策常常拍板定論。比如客房部要更換清潔劑的品牌、餐飲部掉換水產品供應商、銷售部推行VIP接待卡等均是由總經理在深入部門時拍板定的。這樣的結果是效率提高了,但也帶來組織上的一系列問題,如高層的崗位職責問題、組織體系的實施問題等等。總經理該管什么。

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