食用菌的馴化野生大型可食用真菌經人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

（）等，均易導致根霉污染蔓延。

人工栽培香菇常用的原料是（）

鎖狀聯(lián)合方式產生部位在（）

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進人體的腦力和體質均有益。

當氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產。

一般在菌種生產過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

代料栽培在食用菌生產中，用農作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

香菇收獲的最佳時期是（）