單項(xiàng)選擇題居民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與檢測(cè)的目的是為了了解掌握社會(huì)各人群某一時(shí)間橫斷面的營(yíng)養(yǎng)狀況及其連續(xù)的動(dòng)態(tài)變化,它是居民飲食生活實(shí)踐或已采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施效果的反映。WHO主張?jiān)u價(jià)兒童當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()
A.身高別體重
B.年齡別身高
C.年齡別體重
D.體重
E.頭圍
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1.單項(xiàng)選擇題某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白,口腔潰瘍,陰囊皮炎,視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度,勞動(dòng)負(fù)荷增大,礦井下溫度高,通風(fēng)不良,且最近伙食較差,經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。除營(yíng)養(yǎng)治療外,尚需采取的治療措施是()。
A.住院治療
B.停工休整
C.以上都是
D.減輕勞動(dòng)量
E.補(bǔ)充魚(yú)肝油和維生素B2制劑
2.單項(xiàng)選擇題某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白,口腔潰瘍,陰囊皮炎,視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度,勞動(dòng)負(fù)荷增大,礦井下溫度高,通風(fēng)不良,且最近伙食較差,經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)治療宜選擇的食物是()。
A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.牛奶、大豆
D.蔬菜、水果
E.以上都不是
3.單項(xiàng)選擇題某礦山營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),約35%的礦井下工人存在口角發(fā)白,口腔潰瘍,陰囊皮炎,視物模糊或傍晚視物不清等癥狀。近期為了趕生產(chǎn)進(jìn)度,勞動(dòng)負(fù)荷增大,礦井下溫度高,通風(fēng)不良,且最近伙食較差,經(jīng)常是大白菜、蘿卜、肥肉。出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
A.維生素C和維生素B1缺乏
B.煙酸缺乏
C.蛋白質(zhì)和熱能缺乏
D.維生素B2和維生素A缺乏
E.能量和維生素缺乏
4.單項(xiàng)選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素,食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是()
A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.肌肉系統(tǒng)
E.呼吸系統(tǒng)
5.單項(xiàng)選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素,食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。肉毒梭菌屬于()
A.革蘭陽(yáng)性菌
B.革蘭陰性菌
C.革蘭陽(yáng)性需氧菌
D.革蘭陽(yáng)性厭氧菌
E.革蘭陰性厭氧菌
最新試題
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來(lái)自()。
題型:多項(xiàng)選擇題
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種不是防腐劑()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鐮刀菌毒素包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
大腸菌群MPN
題型:名詞解釋
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng),經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)
題型:名詞解釋