判斷題雞尾酒會(huì)形式活潑、簡便，一般不設(shè)座椅。
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1.多項(xiàng)選擇題有一酒會(huì)是下午6點(diǎn)至7點(diǎn)，人數(shù)為300人。酒吧提供一小時(shí)飲用的酒水，則下列說法正確的是（）。
A.此酒會(huì)為包時(shí)酒會(huì)
B.6點(diǎn)前不供應(yīng)酒水
C.6點(diǎn)開始供應(yīng)，任客人隨意飲用
D.7點(diǎn)整不再供應(yīng)任何酒水
E.此種酒會(huì)主要是方便客人掌握時(shí)間
2.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)是一種經(jīng)濟(jì)簡便與輕松活潑的招待形式，起源于（），一直被沿用至今。
A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
3.多項(xiàng)選擇題外賣式酒會(huì)要注意的是（）。
A.準(zhǔn)備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運(yùn)到客人指定的地方
D.各種類型的酒水準(zhǔn)備足夠
E.酒吧按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備
4.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)一般都有較明確的主題，如婚禮酒會(huì)、開業(yè)酒會(huì)、（）等。
A.慶祝慶典酒會(huì)
B.產(chǎn)品介紹
C.簽字儀式
D.喬遷祝賀
E.答謝
5.單項(xiàng)選擇題包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是“時(shí)間”，通常有1小時(shí)、1.5小時(shí)、（）等幾種。
A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.5小時(shí)
最新試題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題