單項(xiàng)選擇題水溶性維生素特點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是（）
A.可在體內(nèi)大量貯存，引起中毒
B.攝入過(guò)多時(shí)可經(jīng)尿液排出體外
C.易溶于水，不溶于脂肪
D.主要以輔酶的形式參與機(jī)體代謝
E.攝入少時(shí)，很快出現(xiàn)缺乏癥狀
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1.單項(xiàng)選擇題與兒童生長(zhǎng)發(fā)育及生殖系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系密切的微量元素是（）
A.鈣和鋅
B.鈣和碘
C.鋅和鐵
D.鋅和碘
E.鈣和銅
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種營(yíng)養(yǎng)素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分（）
A.鈣
B.硒
C.碘
D.鐵
E.銅
3.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.鉻
C.硒
D.維生素PP
E.碘
4.單項(xiàng)選擇題鋅的最好的食物來(lái)源是（）
A.貝殼類海產(chǎn)品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果
5.單項(xiàng)選擇題味覺(jué)減退或異食癖可能是由于缺乏（）
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
E.碘
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鈣缺乏會(huì)引起的典型癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
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食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是（）
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我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
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能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化功能的是（）
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