單項(xiàng)選擇題下列哪種營(yíng)養(yǎng)素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分（）
A.鈣
B.硒
C.碘
D.鐵
E.銅
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1.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.維生素A
B.鉻
C.硒
D.維生素PP
E.碘
2.單項(xiàng)選擇題鋅的最好的食物來源是（）
A.貝殼類海產(chǎn)品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果
3.單項(xiàng)選擇題味覺減退或異食癖可能是由于缺乏（）
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
E.碘
4.單項(xiàng)選擇題碘的最好的食物來源是（）
A.蔬菜、水果
B.牛奶
C.肉類
D.蛋類
E.海產(chǎn)品
5.單項(xiàng)選擇題克汀病是由于缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素引起（）
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.碘
E.鐵
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食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鈣缺乏會(huì)引起的典型癥狀是（）
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乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
單不飽和脂肪酸的代表是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
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抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
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糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面不屬于營(yíng)養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題