單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸()
A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸
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1.單項選擇題關于非必需氨基酸下列哪種說法是錯誤的()。
A、人體不需要的氨基酸
B、合成人體蛋白質所必需
C、人體內可以合成
D、不依賴于食物的供給
E、體內合成速度快
2.單項選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸()
A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸
3.單項選擇題必要氮損失不包括()
A.糞代謝氮
B.尿內源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮
4.單項選擇題對于孕婦、乳母,其體內攝入氮與排出氮之間的關系為()
A.I=(U+F+S)
B.I>(U+F+S)
C.I<(U+F+S)
D.正相關
E.負相關
5.單項選擇題某奶酪生產企業(yè)HACCP小組對生產線進行了描述,并現(xiàn)場驗證生產工藝流程圖,即原料乳→凈乳→殺菌→添加氯化鈣、硝酸鉀→發(fā)酵凝乳→切割→排乳清→壓榨→加鹽→涂膜→熟化→包裝??勺鳛镃CP的步驟是()
A.凈乳
B.殺菌
C.發(fā)酵凝乳
D.壓榨
E.涂膜
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