餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。