關于工廠的合理選址需要注意哪些方面？（）

低溫保藏的原理（）

防止微生物污染常用的方法有（）

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

常用加熱殺菌技術包括（）

主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）

下列描述如何有效控制食品交叉污染正確的是？（）

車間的功能性合理設計中物理隔離需要注意哪些方面？（）

食品保藏的意義（）

如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應該：封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。