白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚?，所以不容易受冷空氣霜凍的危害?/p>

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

采茶還應(yīng)該注意手勢(shì)方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。