單項(xiàng)選擇題夏茶季節(jié)，通過遮蔭可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量減少，氨基酸含量（）。
A.增加
B.減少
C.不變
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1.單項(xiàng)選擇題抗寒性強(qiáng)的茶樹品種，（）的活性在低溫時(shí)能夠維持較高的水平。
A.超氧化物歧化酶
B.多酚氧化酶
C.硝酸還原酶
D.谷氨酸脫氫酶
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)械采摘茶園與人工手采茶園比較，其新梢密度（）。
A.較大
B.差不多
C.較小
3.單項(xiàng)選擇題茶樹喜酸忌（），高濃度的（）對(duì)茶樹生長(zhǎng)有抑制作用。
A.錳
B.氯
C.硼
D.鉬
4.單項(xiàng)選擇題下列（）是無公害茶園可使用的除草劑。
A.賽丹
B.巴丹
C.克蕪蹤
D.聯(lián)苯菊酯
5.單項(xiàng)選擇題新建茶園坡度不得超過（）。
A.5°
B.15°
C.25°
D.35°
最新試題
足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。
題型：判斷題
（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型：判斷題
施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。
題型：判斷題
紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。
題型：判斷題
巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題