單項選擇題作為合理配餐的輔佐手段，合理處理菜肴的（），這樣才能引起人的食欲。

A、原料
B、配料
C、調(diào)料
D、色、香、味


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題只有經(jīng)營者設(shè)法得到（）對服務(wù)的真實反饋，才能確認(rèn)問題之所在。

A、管理員
B、服務(wù)員
C、各部門
D、消費(fèi)者

2.單項選擇題市場營銷是指創(chuàng)造使用戶滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，并把它從企業(yè)傳送到用戶手中的一切（）。

A、傳銷活動
B、經(jīng)營活動
C、推銷活動
D、運(yùn)輸過程

3.單項選擇題電冰箱電源一旦中斷，要等（）分鐘后再接通。

A、3
B、4
C、5
D、6

4.單項選擇題空調(diào)設(shè)備長時間不使用時，應(yīng)（）。

A、拔掉電源插頭
B、打掃主機(jī)
C、噴上防護(hù)油
D、清掃灰塵

5.單項選擇題合理烹調(diào)的目的是保證（）的質(zhì)量的提高營養(yǎng)水平。

A、食品
B、營養(yǎng)
C、原料
D、配料