在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。

加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。

點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

分菜前必須（）。