問答題餐廳服務員做好推銷的基本要求是什么？
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3.單項選擇題地毯的不同顏色有不同的使用功能，會客廳、接見廳加鋪的地毯應選用（）的地毯。
A.單色或雙色
B.散花式
C.多色交織式
D.雙色或散花式
4.單項選擇題瓷器餐具應分檔洗滌、消毒、存放，（）時不可堆疊過高。
A.堆放
B.碼放
C.存放
D.分類存放
5.單項選擇題玻璃器皿存放時應按不同規(guī)格、種類分檔存放，（）堆疊碼放，以免擠壓、碰撞而破損。
A.按規(guī)格
B.按種類
C.小心
D.切忌
最新試題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
服務員可根據(jù)客人（）推薦相關冷菜。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題