單項選擇題無論早、午、晚餐客人入座后，服務(wù)員應(yīng)立即做（）。
A.斟茶服務(wù)
B.點菜服務(wù)
C.上菜服務(wù)
D.斟酒服務(wù)
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1.單項選擇題中國南方人多喜歡飲用（）。
A.花茶
B.清茶
C.緊壓茶
D.紅茶
2.單項選擇題開茶時注意衛(wèi)生，應(yīng)用（）按茶位放茶，茶量準(zhǔn)確。
A.手
B.茶勺
C.茶葉罐
D.茶杯
3.單項選擇題餐前準(zhǔn)備中應(yīng)備齊餐具、（）和服務(wù)用品。
A.碗筷
B.佐料
C.菜牌
D.小毛巾
4.單項選擇題負(fù)責(zé)將訂餐單送至廚房，是（）的職責(zé)。
A.傳菜員
B.服務(wù)員
C.迎送員
D.清潔員
5.單項選擇題服務(wù)員在清理餐臺時把臟餐具（），送至洗滌間。
A.放在一起
B.與臺布放在一起
C.與餐巾放在一起
D.分類碼放
最新試題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題