杏仁膏的制作的過(guò)程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)（）操作后制成的。

下列選項(xiàng)中，鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過(guò)程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

凝固劑又稱(chēng)（）。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開(kāi)。

油脂蛋糕的（）等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。