單項選擇題結力是（）的譯音。
A、julie
B、jelly
C、keli
D、kely
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1.單項選擇題木司常用的原料主要有（）、蛋黃、糖、蛋白、果汁、酒、結力等。
A、面粉
B、水果
C、奶油
D、鹽
2.單項選擇題木司的品種很多，有（）木司、巧克力木司等。
A、水果
B、干果
C、香料木司
D、黃油木司
3.單項選擇題木司屬于（）的一類。
A、冷凍甜點
B、冷藏甜點
C、熱甜點
D、小茶點
4.單項選擇題木司是將（）、奶油分別打發(fā)充氣后，與其他調味品調合而成的松軟甜食。
A、黃油
B、牛奶
C、面粉
D、雞蛋
5.單項選擇題圣誕節(jié)餅干的種類很多，（）也各不相同。
A、調制工藝
B、成型工藝
C、成熟工藝
D、裝飾工藝
最新試題
下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：單項選擇題
判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：單項選擇題
下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經烤熟（）
題型：單項選擇題
下面哪種情況需要進行熱脫模（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：單項選擇題
在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
題型：單項選擇題