整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。