單項(xiàng)選擇題下列面粉中面筋質(zhì)含量最高的是（）。

A、普通粉；
B、標(biāo)準(zhǔn)粉；
C、富強(qiáng)粉；
D、糕點(diǎn)粉


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1.單項(xiàng)選擇題下列大米中，脹性最大的是（）。

A.粳米
B.秈米
C.糯米
D.黑米

2.單項(xiàng)選擇題下列果菜中屬于漿果類的是（）。

A、黃瓜；
B、西葫蘆；
C、茄子；
D、四季豆

3.單項(xiàng)選擇題被稱為起陽草，中醫(yī)認(rèn)為有壯陽作用的葉菜是（）。

A、青蒜；
B、大蔥；
C、韭菜；
D、芫荽

4.單項(xiàng)選擇題屬于我國(guó)特產(chǎn)的葉類蔬菜是（）。

A、生菜；
B、菠菜；
C、大白菜；
D、卷心菜

5.單項(xiàng)選擇題莼菜是著名的水生葉菜，以（）所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

A、杭州西湖；
B、蕭山湘湖；
C、江蘇太湖；
D、安徽巢湖