問答題分析說明題:請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)“賓客是‘皇帝’、‘財(cái)神’”這句話的看法。

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4.單項(xiàng)選擇題在中國(guó)餐飲發(fā)展為一個(gè)獨(dú)立的行業(yè)是在()。

A、原始社會(huì)
B、秦漢時(shí)期
C、商周時(shí)期
D、唐宋時(shí)期

5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)中,待賓客坐定后,不能撤走的是()。

A、茶盅
B、臺(tái)號(hào)
C、席位卡
D、花瓶