名詞解釋先進先出法
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1.名詞解釋西餐宴會
2.名詞解釋廚房區(qū)域布局
3.名詞解釋成本率
4.單項選擇題餐廳結(jié)賬單一般為()
A.一式一聯(lián)
B.一式二聯(lián)
C.一式三聯(lián)
D.一式四聯(lián)
5.單項選擇題理想的倉庫位置應(yīng)盡可能位于()
A.驗收處與廚房之間,且距離越近越好
B.靠近驗收處,遠離廚房
C.靠近廚房,遠離驗收處
D.遠離驗收處與廚房
最新試題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括()
題型:單項選擇題
客房狀態(tài)中,OC代表()
題型:單項選擇題
示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實訓(xùn)方法。
題型:判斷題
將先前所學(xué)的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強化訓(xùn)練法。
題型:判斷題
()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。
題型:單項選擇題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型:判斷題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候,最好搭配()
題型:單項選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型:判斷題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型:判斷題