你可能感興趣的試題

單項選擇題
“庖丁解牛”出自我國古代著作（）
A.《論語》
B.《孟子》
C.《莊子》
D.《春秋》
單項選擇題
從歷史發(fā)展看，中國人衡量食品質量的第一標準是（）。
A.食量
B.食形
C.食境
D.食味
單項選擇題
人類制作熟肉食品最早采用的方法是（）
A.蒸
B.煮
C.烤
D.炒
問答題
【論述題】試論“孔孟食道”的基本內(nèi)容與意義。
答案：孔孟食道是中國傳統(tǒng)飲食文化的四大基礎理論之一，形成于先秦時期。首先是孔子和孟子飲食觀點、思想、理論及其食生活實踐所體現(xiàn)的...
問答題
【論述題】結合中央電視臺“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對“中華民族飲食文化圈”理論的理解。
答案：中華民族飲食文化圈是以今日中華人民共和國版圖為基本地域空間，以域內(nèi)民眾——中華民族大眾為創(chuàng)造與承...
問答題
【論述題】試論中餐公宴進食方式改革的出路與意義。
答案：中餐公宴傳統(tǒng)人手一筷到底制的進食方式一直處于越來越強烈的責難聲中，它的不文明和不衛(wèi)生已經(jīng)是人所共知的事實。但是，礙于傳統(tǒng)...
問答題
【論述題】試論中國歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會意義。
答案：主要類型有：果腹知足、備荒防饑、節(jié)儉持家、安貧自慰、“不干不凈吃了沒病”等。庶民大眾的這些思想，...
問答題
【論述題】試論袁枚在中國飲食文化史上的地位。
答案：袁枚是中國飲食史上最杰出的食學理論家、美食品鑒家，他對中國飲食文化的貢獻是巨大的，也是多方面的，具體來說有以下十點：
問答題
【論述題】中國飲食文化十美原則的具體意義。
答案：意義可以理解為：“十美風格”審美原則的形成是中華民族飲食文化和歷史文明不斷進步、中國古代飲食審美...
問答題
【論述題】試論中國飲食文化層次性結構理論的內(nèi)容和方法論意義。
答案：中國飲食文化層次性結構理論的基本內(nèi)容是：第一層“果腹層”，在象征整個民族群體的圖形中所占比例大約...

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魯菜的代表名菜是（）

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【論述題】試論中餐公宴進食方式改革的出路與意義。

【論述題】試論中國歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會意義。

【論述題】試論袁枚在中國飲食文化史上的地位。

【論述題】中國飲食文化十美原則的具體意義。

【論述題】試論中國飲食文化層次性結構理論的內(nèi)容和方法論意義。

魯菜的代表名菜是（）

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“庖丁解牛”出自我國古代著作（）

從歷史發(fā)展看，中國人衡量食品質量的第一標準是（）。

人類制作熟肉食品最早采用的方法是（）

【論述題】試論“孔孟食道”的基本內(nèi)容與意義。

【論述題】結合中央電視臺“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對“中華民族飲食文化圈”理論的理解。

【論述題】試論中餐公宴進食方式改革的出路與意義。

【論述題】試論中國歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會意義。

【論述題】試論袁枚在中國飲食文化史上的地位。

【論述題】中國飲食文化十美原則的具體意義。

【論述題】試論中國飲食文化層次性結構理論的內(nèi)容和方法論意義。

從歷史發(fā)展看，中國人衡量食品質量的第一標準是（）。

【論述題】結合中央電視臺“味蕾的故鄉(xiāng)”節(jié)目試論對“中華民族飲食文化圈”理論的理解。

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