單項(xiàng)選擇題產(chǎn)于福建安溪等縣的鐵觀音屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.青茶
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1.單項(xiàng)選擇題太湖碧螺春屬于（）
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.黑茶
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于孔府菜代表菜的是（）
A.詩禮銀杏
B.懷抱鯉魚
C.雪梨雞片
D.八仙過海
3.單項(xiàng)選擇題下列四大菜系中，發(fā)源于珠江流域的是（）
A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜
4.單項(xiàng)選擇題名菜“清燉蟹粉獅子頭”是（）的代表菜
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
5.單項(xiàng)選擇題我國北方歷史悠久、影響最大的菜系是（）
A.魯菜
B.蘇菜
C.粵菜
D.川菜
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蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
以下對各地小吃說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對閩菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
題型：判斷題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。
題型：判斷題
以下對中餐廳經(jīng)營特點(diǎn)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題