單項(xiàng)選擇題太湖碧螺春屬于()
A.綠茶
B.黃茶
C.白茶
D.黑茶
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于孔府菜代表菜的是()
A.詩(shī)禮銀杏
B.懷抱鯉魚
C.雪梨雞片
D.八仙過海
2.單項(xiàng)選擇題下列四大菜系中,發(fā)源于珠江流域的是()
A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜
3.單項(xiàng)選擇題名菜“清燉蟹粉獅子頭”是()的代表菜
A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)北方歷史悠久、影響最大的菜系是()
A.魯菜
B.蘇菜
C.粵菜
D.川菜
5.單項(xiàng)選擇題全國(guó)各地以雞為原料的菜中有很多名菜,如叫花雞、太爺雞、辣子雞,上述三道菜所屬的菜系依次是()
A.川菜、粵菜、魯菜
B.蘇菜、魯菜、川菜
C.魯菜、徽菜、川菜
D.蘇菜、粵菜、川菜
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以下對(duì)各地小吃說法正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
餃子的種類很多,根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
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以下屬于四川點(diǎn)心的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
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娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。
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綠茵白兔餃的餡料主要是()
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京八件有大八件、中八件、小八件之分。
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以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說法正確的是()
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鐘水餃距今已有近100年的歷史,又稱紅油水餃。
題型:判斷題
以下對(duì)于湘菜的說法正確的有()
題型:多項(xiàng)選擇題