被運送物質(zhì)化學結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）

測量細菌大小時，一般選取的細菌細胞處于（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

牛奶的“殺菌”指的是（）

用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）