單項(xiàng)選擇題草莓屬(),多年生草本植物。
A.薔薇科
B.蕓香科
C.傘科
D.十字花科
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1.單項(xiàng)選擇題檸檬色淡黃,果汁充足,味(),有芳香味。
A.甜
B.酸
C.苦
D.微辣
2.單項(xiàng)選擇題檸檬原產(chǎn)于地中海沿岸及()等國(guó)。
A.馬來(lái)西亞
B.希臘
C.巴西
D.美國(guó)
3.單項(xiàng)選擇題檸檬原產(chǎn)于()和馬來(lái)西亞等國(guó)。
A.南美高原
B.亞洲西部
C.地中海沿岸
D.北美大西洋沿岸
4.單項(xiàng)選擇題橙類水果的品質(zhì)特點(diǎn)是()
A.果皮與果肉連接緊密。
B.白皮層較薄
C.果皮易剝離
D.果實(shí)較小
5.單項(xiàng)選擇題柑橘原產(chǎn)于(),按其果實(shí)特征,又分為桔、柑、橙三類。
A.希臘
B.馬來(lái)西亞
C.南美
D.中國(guó)
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
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以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的()。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)()。
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腌漬三文魚(yú)可以使用()等原料。
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以下()用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是()。
題型:多項(xiàng)選擇題