填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。