單項(xiàng)選擇題
A.皂素 B.氰苷 C.龍葵素 D.植物血凝素
A.1kcal B.2kcal C.3kcal D.9kcal
A.消化作用 B.抗生酮作用 C.節(jié)約蛋白質(zhì)作用 D.食物特殊動(dòng)力作用
A.河蝦 B.草蝦 C.竹節(jié)蝦 D.大頭蝦
A.泥沙 B.蝦線 C.雜質(zhì) D.腸子
A.體力活動(dòng) B.食物熱效應(yīng) C.維持機(jī)體代謝 D.以上都是
A.酥脆 B.綿軟 C.酥脆濃香 D.喧軟清香
A.堅(jiān)脆、細(xì)嫩 B.質(zhì)粗、較嫩 C.質(zhì)細(xì)、色淡 D.質(zhì)細(xì)、色白
A.煮爛 B.煮熟 C.半生 D.半熟
A.向下 B.向上 C.逆時(shí)針 D.順時(shí)針
A.綠豆 B.紅豆 C.豌豆 D.四季豆