單項(xiàng)選擇題米蘭式煎豬排是()

A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.意式菜


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1.單項(xiàng)選擇題制作炸茄子的主要原料是長茄子、()、面粉、蛋液等。

A.計(jì)司粉
B.咖喱粉
C.面包粉
D.淀粉

2.單項(xiàng)選擇題制作米蘭式煎豬排,須使用()

A.胡蘿卜
B.迷迭香
C.藥里香
D.芥茉醬

3.單項(xiàng)選擇題下列燃料中,()的毒性較大。

A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣

4.單項(xiàng)選擇題熱油初步熱加工的方法時(shí)適宜加工下列哪種原料()

A.番茄
B.土豆條
C.牛骨
D.西蘭花

5.單項(xiàng)選擇題制作黃油扁豆的主要原料是扁豆、黃油、()、洋蔥等。

A.培根
B.奶酪
C.計(jì)司粉
D.奶油