單項(xiàng)選擇題米蘭式煎豬排是()
A.英式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.意式菜
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1.單項(xiàng)選擇題制作炸茄子的主要原料是長茄子、()、面粉、蛋液等。
A.計(jì)司粉
B.咖喱粉
C.面包粉
D.淀粉
2.單項(xiàng)選擇題制作米蘭式煎豬排,須使用()
A.胡蘿卜
B.迷迭香
C.藥里香
D.芥茉醬
3.單項(xiàng)選擇題下列燃料中,()的毒性較大。
A.煤油
B.干餾煤氣
C.天然氣
D.液化石油氣
4.單項(xiàng)選擇題熱油初步熱加工的方法時(shí)適宜加工下列哪種原料()
A.番茄
B.土豆條
C.牛骨
D.西蘭花
5.單項(xiàng)選擇題制作黃油扁豆的主要原料是扁豆、黃油、()、洋蔥等。
A.培根
B.奶酪
C.計(jì)司粉
D.奶油
最新試題
整鴨處理是會(huì)用到的工具包括()。
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí),需要()。
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煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是()。
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三文魚可以選取以下()熏制工藝。
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
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因?yàn)轼喩砑?xì)長,最好是只切分成四塊,用來()。
題型:多項(xiàng)選擇題