單項選擇題制作奶酪焗豬排時的配料其中有（）

A.烤土豆
B.炸土豆
C.焗土豆
D.炒面條


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1.單項選擇題西餐普遍使用的谷物--大米的英文名稱為（）

A.rice
B.race
C.rye
D.wheat

2.單項選擇題制作煮魚蝦卷時的輔料其中有（）

A.奶油少司
B.荷蘭少司
C.漁夫少司
D.魚子少司

3.單項選擇題穆斯林少司是在荷蘭少司內(nèi)加入（）即可。

A.計司粉
B.熱開的牛奶
C.攪起的奶油
D.攪散的蛋黃

4.單項選擇題制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基礎(chǔ)湯等。

A.胡蘿卜、洋蔥
B.洋蔥、培根
C.胡蘿卜、培根
D.黃油、計司粉

5.單項選擇題“oatmeal”是（）的英文名稱。

A.蕎麥片
B.燕麥片
C.秈米
D.粳米