中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？