烙餅適宜用（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

九層馬蹄糕的主料是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

老婆餅是（）點(diǎn)心。