判斷題搓條的基本要求，是條圓，光潔，粗細(xì)一致。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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適合用澄面做面皮的是（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
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吉士粉呈（）
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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適合烙熟的品種是（）
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