會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

吉士粉呈（）

九層馬蹄糕的主料是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

適合烙熟的品種是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。