最新試題
面包酵母可分為（）種。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃屬于（）
能提高面團筋性的原料是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加面點甜味的是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）