A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.礦物質(zhì) D.碳水化合物
最新試題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
能增加面點甜味的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
適合用澄面做面皮的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。