在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

魚膠凍的硬度主要取決于（）

制作龜湯時，龜肉需要（）

制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）

制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。

制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）

制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。