判斷題維生素D對鈣、磷的吸收具有促進(jìn)作用。
您可能感興趣的試卷
最新試題
制湯的時間長短主要取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚茸在制作過程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來自于()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題