判斷題在上每一道菜之前,應先撤去上一道菜肴的餐具,先上菜,再斟好相應的酒水。
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稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
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分菜前必須()。
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中餐宴會當中,以10人一桌為標準,紅酒杯需要另外配()。
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()既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式,又是個體存在和發(fā)展的基本條件,或者說是個人價值的實現(xiàn)。
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西餐早餐的擺臺桌面,除了餐具外,還應擺放花瓶、糖盅以及()。
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斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
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開紅酒時,酒連同酒籃一起按標準從()手向主人展示,待主人確認后在()開啟。
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以下問候語哪一個是不正確的()。
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在客人離開餐廳后,服務員應在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
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在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題