判斷題喝湯時(shí)，切不可以湯盤(pán)就口喝，必須用湯匙舀著喝。
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1.判斷題餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作，原則上的問(wèn)題要多請(qǐng)示、勤匯報(bào)，否則由此出現(xiàn)的帳虧、錢(qián)虧，責(zé)任自負(fù)。
5.單項(xiàng)選擇題"廉潔奉公"（）
A.與餐廳服務(wù)員沒(méi)有關(guān)系
B.只與高級(jí)餐廳服務(wù)員有關(guān)
C.是餐廳服務(wù)員的行為準(zhǔn)則
D.是與錢(qián)財(cái)打交道的餐廳服務(wù)員的行為準(zhǔn)則
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題