填空題二氧化硫處理就是在（）中或在（）中加入適量的二氧化硫，以便發(fā)酵能順利進(jìn)行或有利于葡萄酒的貯藏。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述該如何進(jìn)行酸度調(diào)整
2.問(wèn)答題在什么時(shí)候進(jìn)行糖分的調(diào)整？
3.問(wèn)答題除梗破碎設(shè)備有哪些？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述葡萄的破碎要求
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述小容器發(fā)酵酒發(fā)酵工藝
最新試題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開(kāi)窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲在釀酒過(guò)程中的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題