填空題禽蛋若污染了微生物，會發(fā)生變質(zhì)，從感官看，腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象為（）、（）、（）和（）
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：單項選擇題
測量細(xì)菌大小時，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項選擇題
絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
題型：單項選擇題
牛奶的“殺菌”指的是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：單項選擇題
腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：單項選擇題
下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
題型：多項選擇題